据组委会透露，由于国庆黄金周一些餐饮企业忙于节日接待，致使一些想参加创新川菜争霸赛的企业及个人没能及时送上参赛菜品的资料。根据这种情况，组委会方面决定将10月8日进行的首轮海选与10月15日的第二轮海选合为一体，并于10月16日一次性评选出16强，16强将直接参加10月18日至26日的举行的电视现场PK赛。

　　对于大家十分关心的评分标准，彭子瑜大师告诉记者，海选的评判形式为现场评判。届时，参赛菜品将全部在指定的地方摆台，评委则根据菜品的色、香、味、型、器、养、意、新等八个方面进行打分。打分结束后，再参照菜品的短信支持率评出16强。而在决赛阶段，大众评审的名额将于海选阶段的5名增加为25名。而评审团将由三个专业评委、两名美食家、两名好吃嘴和一名营养师，以及PK现场的25名大众评审共同组成。

　　据有关方面透露，决赛期间每个参赛队将在现场烹饪三个菜品，其中两个为指定原料菜品，原料分别为鸡、鸭、鱼和肉等，另一个则为自选菜。评分的标准是色泽10分、香味10分、味道15分、形态10分、器皿10分、营养15分、创意10分及新颖20分。“我们有意将菜品的新颖度分数放大，目的就是想选出创意独特和菜品新颖的创新川菜。此外这次比赛营养所占分值比较高，同时在评委中也首次增添了营养师的名额，这表明川菜将越来越强调营养和健康这些元素”，彭大师对记者说道。

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